Fromages (toutes familles)
Nous reprenons une large variété de fromages industriels : pâtes molles, pâtes dures, pâtes pressées cuites et non cuites, bleus, fromages frais, emmental, chèvre et brebis.
Valoriser vos surplus de produits laitiers
Fromatis collecte et valorise vos excédents laitiers en toute sécurité, vous permettant de dégager de la valeur de vos surplus tout en contribuant à une filière plus responsable.
Votre situation
Êtes-vous concerné ?
Fromatis accompagne les transformateurs et industriels laitiers pour valoriser des lots écartés des circuits habituels ou excédentaires.
Surplus de production
Volumes temporairement supérieurs à vos prévisions ou capacités d'écoulement, nécessitant une réorientation industrielle rapide.
Chutes et talons
Chutes de découpe, talons et morceaux issus de vos ateliers de tranchage ou de portionnage, parfaitement valorisables.
Défauts d'emballage
Lots présentant des non-conformités d'étiquetage, de scellage ou de conditionnement ne remettant pas en cause la qualité intrinsèque.
Dates courtes
Produits à dates courtes ou dépassées selon leur nature et leur potentiel de valorisation dans des filières adaptées.
Reclassements clients
Annulations de commandes, refus d'agréage logistique ou désistements de programmes générant des stocks disponibles.
Autres lots à revaloriser
Changements de recettes, arrêts de séries ou matières déclassées à réintégrer dans un circuit économique circulaire.
Nos achats
Les matières que nous rachetons
Fromatis collecte et revalorise deux grandes catégories de matières laitières auprès des transformateurs industriels.
Beurres et corps gras
Reprise de beurres standards, beurres concentrés, matières grasses laitières anhydres (MGLA) et crèmes industrielles issues de la transformation laitière.
Notre méthode
Une démarche claire et maîtrisée
Depuis 1991, Fromatis a développé un savoir-faire reconnu dans la collecte, le contrôle et la réorientation de matières laitières. Notre approche pragmatique garantit un traitement rigoureux de chaque lot.
1
Prise de contact & évaluation technique
Présentation de vos lots disponibles (volumes, caractéristiques, localisation). Nous étudions ensemble la faisabilité de reprise.
2
Organisation de la collecte
Enlèvement direct sur votre site industriel avec une logistique adaptée et le respect de la chaîne du froid.
3
Contrôle & traçabilité
Réception et examen des lots dans nos installations de Bain-de-Bretagne pour intégration dans notre suivi qualité.
4
Valorisation alimentaire
Les matières laitières éligibles sont réorientées vers de nouveaux débouchés alimentaires, notamment les fromages fondus, sauces, poudres et arômes, dans le respect des exigences sanitaires et réglementaires.
